Cette semaine, 2 rendez-vous :
ce soir à partir de 18h30 au CSC La Source-Les Presles 6 rue JP Rameau
et
samedi 13/04/2013 à partir de 10h dans le square Charline Blandin
jeudi 11 avril 2013
mercredi 10 avril 2013
Souscription pour le prochain film de Marie Monique Robin" Sacrée croissance!"
Bonne nouvelle : M.M Robin prépare un film "Sacrée croissance" ou les alternatives au dogme de la croissance .
Elle posera les questions suivantes : qu'est ce que la croissance dans un monde limité ? peut -on changer de modèle ?
M2R Films - 17 rue Ribot - 93380 Pierrefite
En laissant vos coordonnées électroniques , vous recevrez aussi le lien pour suivre la production mois après mois .
mardi 9 avril 2013
L'agroécologie c'est pour demain ? retour sur le colloque au Sénat
L'agroécologie un enjeu pour la société d'aujourd'hui et de demain
Un colloque passionnant organisé par Marie Monique Robin réalisatrice du film "les moissons du futur", auteur et journaliste d'investigation et le sénateur EELV du Morbihan Joêl Labbé. Un colloque où tous les intervenants : hommes politiques, paysans, chercheurs , techniciens , scientifiques affirment qu'il n'y a pas d'autre voie possible si l'on veut nourrir les habitants de la planète en respectant ses ressources finies, la santé des hommes, leur culture, leur diversité , leur autonomie alimentaire , les emplois , les paysages .
Tous démontrent que c'est possible , contrairement aux arguments fallacieux des industriels de l'agroalimentaire et de l'agrochimie qui protègent leurs interêts .
Mais pour cela il va falloir accompagner la transition à moyen terme et le rôle décisionnaire des pouvoirs publics , donc des politiques va être déterminant .
Le ministre Stéphane le Foll, ouvrant le colloque , affirme qu"il faut répondre au défi alimentaire ET environnemental ET sociétal ; donc passer d'un modèle d'agriculture industrielle au modèle de l'agroécologie . Il va falloir gérer les ressources en eau , préserver la qualité des sols et des nappes phréatiques en diminuant fortement l'utilisation des produits phytosanitaires , lutter contre le réchauffement climatique , répondre à l’augmentation du coût de l'énergie , apprendre à ne plus perdre 30% de ce qui est produit , développer la recherche pour allier la connaissance des mécanisme naturels à la dimension économique, former, informer pour lettre en place un processus implicatif et une dynamique et réinventer les circuits de distribution .
Si le constat et l'ambition sont justes et partagés par l'ensemble des participants , la mise en oeuvre dépendra pour beaucoup de la volonté politique... et de la mobilisation de tous les acteurs .
Là encore il y a consensus sur le constat que vous, nous, enseignants , éducateurs , consommateurs , jardiniers , citoyens, porteurs de projet éducatifs , associatifs (comme celui d'Imaginaire et Jardin) , avons tous un rôle à jouer .
Plusieurs intervants ont aussi insister sur l'urgence à définir clairement le concept d'agroécologie sur le modèle de celui des normes dont l'agriculture bio s'est dotée , mentionnant le risque de "green wasching" qui consisterai à appeler"agroécologie" le simple "verdissement " du modèle industriel -
Les actes du colloques seront publiés et nous les mettrons en ligne sur le blog
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| Marie Monique Robin, Joël Labbé , Stéphane le Foll, Olivier de Schutter |
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| Joël Labbé et Marie Monique Robin |
Un colloque passionnant organisé par Marie Monique Robin réalisatrice du film "les moissons du futur", auteur et journaliste d'investigation et le sénateur EELV du Morbihan Joêl Labbé. Un colloque où tous les intervenants : hommes politiques, paysans, chercheurs , techniciens , scientifiques affirment qu'il n'y a pas d'autre voie possible si l'on veut nourrir les habitants de la planète en respectant ses ressources finies, la santé des hommes, leur culture, leur diversité , leur autonomie alimentaire , les emplois , les paysages .
Tous démontrent que c'est possible , contrairement aux arguments fallacieux des industriels de l'agroalimentaire et de l'agrochimie qui protègent leurs interêts .
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| Olivier de Schutter -Joël Labbé-Marie Monique Robin - Marc Dufumier |
Le ministre Stéphane le Foll, ouvrant le colloque , affirme qu"il faut répondre au défi alimentaire ET environnemental ET sociétal ; donc passer d'un modèle d'agriculture industrielle au modèle de l'agroécologie . Il va falloir gérer les ressources en eau , préserver la qualité des sols et des nappes phréatiques en diminuant fortement l'utilisation des produits phytosanitaires , lutter contre le réchauffement climatique , répondre à l’augmentation du coût de l'énergie , apprendre à ne plus perdre 30% de ce qui est produit , développer la recherche pour allier la connaissance des mécanisme naturels à la dimension économique, former, informer pour lettre en place un processus implicatif et une dynamique et réinventer les circuits de distribution .
Si le constat et l'ambition sont justes et partagés par l'ensemble des participants , la mise en oeuvre dépendra pour beaucoup de la volonté politique... et de la mobilisation de tous les acteurs .
Là encore il y a consensus sur le constat que vous, nous, enseignants , éducateurs , consommateurs , jardiniers , citoyens, porteurs de projet éducatifs , associatifs (comme celui d'Imaginaire et Jardin) , avons tous un rôle à jouer .
Plusieurs intervants ont aussi insister sur l'urgence à définir clairement le concept d'agroécologie sur le modèle de celui des normes dont l'agriculture bio s'est dotée , mentionnant le risque de "green wasching" qui consisterai à appeler"agroécologie" le simple "verdissement " du modèle industriel -
Les actes du colloques seront publiés et nous les mettrons en ligne sur le blog
Les principes de la Permaculture avec la Compagnie Kialucera
Un jardin basé sur les principes de la permaculture
Comment ?
Le jardinage est pratiqué sur des
buttes de culture arrondie qui favorisent la forte teneur des sols en
matière organique, retiennent l'eau et limitent l'évaporation. Les besoins en
arrosage en sont par conséquent réduits. Les cultures sur butte
cumulent plusieurs avantages :
- Plantations plus denses,
- Gain de surface,
- Récoltes plus précoces car le sol se réchauffe plus vite.
Comment créer une butte ?
- Ameublir préalablement le sol des futures buttes et chemins,
- Poser des rondins de bois au centre de la future butte,
- Recouvrir les rondins de bois d'une bonne couche de fumier,
- Recouvrir de terre issue du creusement des chemins et de la butte.
La hauteur idéale de la butte est de 40 à 50 cm.
Les buttes pourront être paillées fonction des expositions et des besoins maintenant à la fois l'humidité et la fertilisation du sol et freinant l'apparition des herbes indésirables. Dans certaines situations, le paillage peut ne pas être nécessaire, les feuillages des cultures faisant office de "paillage".
à suivre............
dimanche 7 avril 2013
quand l'atelier prend des cours de cuisine!
Nous avons eu la chance d'accueillir Yann Dipp, cuisinier professionnel, à l'Ecole Municipale d'arts plastiques de Saint-Denis pour l'atelier de design culinaire.
Que de maîtrise dans le geste du cuisinier!
Il nous a appris des techniques simples de découpes et de cuissons. Les ateliers se sont déroulés dans une ambiance studieuse!
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| légumes découpés par nos soins |
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| redonner du croquant aux légumes mous en les mettant dans l'eau glacée |
Ce qu'on retient surtout, c'est que la cuisine est un art, mais c'est aussi des astuces, des techniques qu'il faudrait que nous connaissions afin de nous faciliter le quotidien.
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| champignons de Paris sculptés au couteau |
Comment éplucher les oignons?
Comment cuire des légumes afin qu'ils soient ni trop cuits ni trop durs et qu'ils gardent une couleur vive?
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| glacer les légumes: beurre, eau, sucre, sel, papier sulfurisé > UN RÉGAL! |
On a pu ensuite travailler la mise en forme et ainsi le design culinaire.
Bien mettre en valeur les aliments, donner du sens aux associations, nettoyer l'assiette. La photographie est donc l'élément essentiel dans le design culinaire puisqu'elle fige l'instant, après cuisson, avant dégustation.
Tous nos sens étaient en éveil.
Cet échange nous a beaucoup appris et nous sommes prêts à recommencer!
samedi 6 avril 2013
l'agroécologie une pratique d'avenir au Sénat
Marie Monique Robin - réalisatrice ( entre autre) des "Moissons du futur " co-organise au Sénat Lundi 7 Avril un colloque sur l'agroécologie -
L'info nous parvient tardivement , mais certains d'entre vous pourront peut être y aller quand même...
Il reste des places mais il est indispensable de s'inscrire à l'adresse suivante :
L'info nous parvient tardivement , mais certains d'entre vous pourront peut être y aller quand même...
Il reste des places mais il est indispensable de s'inscrire à l'adresse suivante :
| colloqueagroecologie.senat@gmail.com |
vendredi 5 avril 2013
Le jardin du pharmacien
Bonjour,
Nous revoilà cette année avec la classe CLIS de La Courneuve : une nouvelle chanson à mettre en scène dans des nouvelles plantations ! La chanson du pharmacien donne le nom au jardin !
Les premières rencontres du projet Imaginaire et jardin se sont tenues à la Maison pour tous, vu la météo pas favorable.
Les enfants on pu profiter des l’atelier science et techniques pour découvrir une famille de plantes un peu différente : les graminées, avec leurs épis.
Ils ont ensuite fait des semis en pot : tomate cœur de bœuf, tomate Fandango, tomate Montfavet et poireaux Géant d’hiver. En attendant le soleil…
A bientôt, Annalisa et Marc
mercredi 3 avril 2013
mardi 2 avril 2013
Aux bons coins des papilles avec Sophie Barbaux, par SYNESTHESIE
MERCREDI 27 MARS : AUJOURD'HUI, ON SÈME !
Atelier "Semis" dans les Serres de Plaine Commune à Saint-Denis, avec le jardinier Gérard Monnier, pour les centres de loisirs Marcel Sembat et les Gueldres et visite du poulailler avec ses oies, ses poules et ses coqs...
Présentation des différents outils et matériaux indispensables : le terreau (contenant notamment du Plolygonum, nourriture des dinosaure...), les bacs à semis, la dame pour bien tasser l'ensemble...
Mais aussi : étiquetage, semis graine par graine en ligne, damage et arrosage.
Voici la liste des semis des différentes variétés de tomates, en fonction des couleurs :
- Rouge : Liguria, Des Andes, Cerise
- Orange : Breakfast Kellogg’s et Orange bourgoin
- Jaune : Lemon tree et Roman candle
- Verte : Green Zebra
- Noire : Noire de Crimée et Noire russe
- Rose : Olirose
- Blanche : Beauté blanche.
Rendez-vous dans un mois pour la plantation !
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